Процесс изготовления сыра моцарелла можно считать изобразительным искусством в профессии сыроварения. Мы отправились на завод по производству сыра Caseificio Andriese в Бари, Италия. 16 ФОТО Let's block ads! (Why?)

В округе Грюйер, в западной Швейцарии, с середины мая до середины октября, вот уже пятое поколение семьи Murith производит свой традиционный швейцарский сыр  Грюйер. Каждая головка сыра весит от 25 до 40 килограммов, время созревания которого занимает не менее шести месяцев. Семья производит по 200